Como todo, la cocina tiene sus secretos. Descúbrelos conmigo y cocinemos juntos.
Recetas, tutoriales, ideas, conceptos, descubrimientos, opiniones, sensaciones.....

miércoles, 10 de agosto de 2011

Curso de Sushi Creativo en Madrid para principiantes !







• Elaboraremos: 
Entrantes: Maguro Tataki, Ensalada Kani y Tartar de atún y wakame, tempura y unavariedad de al menos 8 rolls diferentes, incluyendo uno tempurizado.

• Fecha: sábado 10 de Septiembre
• Hora: 11: 00 a.m - 14:30 p.m.
• Lugar: Escuela Mis Recetas, Centro Comercial BurgoCentro, Las Rozas - Madrid, 28230
• Precio: 60 euros (50 euros si te inscribes hasta 1 semana antes)

Y por supuesto probaremos todo lo elaborado en el curso, acompañando con un refresco o una copita de vino!!!

Para apuntarte, envíame un mail a contacto@cateringlosnaranjos.com o llámame al 650171331 con tu nombre y teléfono y dime a cual cursos deseas asistir para reservarte una plaza.

Tambien se pueden organizar Cursos Privados para compartir con amigos y familiares, en cualquiera de las dos versiones.






jueves, 4 de agosto de 2011

Sushi de Colores, realmente increible !!

Hola blogueros y blogueras,

ya regrese de las vacaciones y por supuesto llegue con muuuuchas ganas de sushiiiiii!



Desde hace tiempo he estado viendo el sushi de colores en libros, blogs y revistas, y a decir verdad ya no aguantaba las ganas de probarlo.
Les cuento que se hace bastante fácil y el efecto es impresionante, queda super bonito.
Yo como ademas trabajo en repostería, utilicé un poquito de mis colorantes alimentarios (no aportan ningún sabor), pero en realidad se puede colorear el arroz una vez ya preparado y aderezado, con agua de remolacha o de espinacas o con azafrán para el amarillo, en fin a utilizar la imaginación.

Comencé haciendo 4 minirollitos  y digo minirollitos pues realmente eran muy mini, uno relleno de arroz rojo y sésamo, uno de salmón, uno de anguila y uno de aguacate.






Luego comencé a hacer el futomaki colocando una capa de arroz verde.




Luego puse dos de los 4 rollitos

Luego una rayita de queso crema y arriba los otros dos mini rollitos




Finalmente enrollar y cortar,  a que queda chuilisimo..!




Hasta Pronto !!!