Como todo, la cocina tiene sus secretos. Descúbrelos conmigo y cocinemos juntos.
Recetas, tutoriales, ideas, conceptos, descubrimientos, opiniones, sensaciones.....

lunes, 31 de octubre de 2011

Y aqui las fotos del Curso de Sushi Creativo del pasado viernes 28 de Octubre

Hola Blogueros,

les dejo algunas fotillos del curso pasado para que vean qué bien nos lo pasamos.

Lamentablemente ningún alumno llevó cámara profesional pero todos teníamos las camaras de los móviles, así que perdonen la calidad de las fotos !











Pronto publico fechas nuevas... Bye!!!

domingo, 23 de octubre de 2011

Una manera diferente de hacer los Nigiris!

Hola Blogueros,

hoy les traigo una manera diferente de hacer los Nigiris... Por concepto y tradición, los nigiris son pequeñas porciones alargadas de arroz de sushi cubiertas por tu trozo de pescado crudo o marisco. Generalmente el pescado de adhiere al arroz con una pequeña gotita de wasabi o a veces se le coloca una cinta de alga nori alrededor del nigiri para asegurarlo. Para comer un nigiri, puede hacerse uno o dos bocados!!!

Pues ya que yo siempre hablo de sushi creativo y de innovar en la cocina, se me ocurrió hacer los nigiri en forma de pequeñas bolitas y además para ser más vistosos les puse un topping, bastante sencillo para ser verdad (queso crema con sésamo negro) pero muy vistoso. Así cada nigiri se puede comer de un solo bocado!!!

Aquí les dejo las foticos, que las disfruten, ahhh y las bolitas las hice con el utensilio de hacer albóndigas, mojado en agua (el tamaño pequeño).








A que quedan guapos ??



martes, 4 de octubre de 2011

Fotos del Curso de Sushi Creativo del 10 de Septiembre

Hooola Blogueros,

por fin me mandaron las fotos del Curso de Sushi del 10 de Septiembre.

aquí las pongo todas para que las disfruten.

Recuerden que tengo dos fechas  nuevas de Cursos:  el Curso de Sushi Creativo para Principiantes el viernes 28 de Octubre y el de Curso Avanzado de Sushi Creativo el viernes 04 de Noviembre 




















Byeeeee los espero en el Curso Avanzado de Sushi Creativo !!!

Rumiana

domingo, 2 de octubre de 2011

Curso Avanzado de Sushi Creativo en Madrid

Hola Blogueros,

 aqui les traigo la segunda parte del mi Curso de Sushi: El Curso Avanzado de Sushi Creativo...

En este Curso a diferencia del primero no enseñaremos las técnicas básicas de preparación del arroz ni de cómo se hace un roll, iremos más alla, explorando sabores, técnicas y texturas, por supuesto al final del curso degustaremos todo lo preparado... Los espero...



CURSO AVANZADO DE SUSHI CREATIVO EN MADRID

Prepararemos:
- Gyozas Duo
- Nigiris a la crema
- Fuji Roll al Aroma de Vino Blanco
- Spicy Cruch Tuna Roll
- Salmón Soul Roll
- Onigiris Crujientes de Langostinos 
- Oshi Sushi con Tartar de Salmón
- y de postre... Roll de Chiramisú

Fecha: 04 de Noviembre 2011
Hora: 18:00 - 21:30 p.m. 
Lugar: Escuela Mis Recetas, Avda. Comunidad de Madrid Nº 41
Centro Comercial BurgoCentro, local 99,Las Rozas  - Madrid, 28230
Precio: 50 euros 


Información: 650171331 - contacto@cateringlosnaranjos.com
TRAE TU CÁMARA FOTOGRÁFICA