Como todo, la cocina tiene sus secretos. Descúbrelos conmigo y cocinemos juntos.
Recetas, tutoriales, ideas, conceptos, descubrimientos, opiniones, sensaciones.....

lunes, 27 de junio de 2016

Ensalada Fresca de Garbanzos para el Verano

Os acordáis de mi picadillo de verduras en aceite???
Pues si tenéis a la mano garbanzos cocidos y le agregáis un par de cucharadas grandes de picadillo, ya la tenéis... Ensalada Fresca de Garbanzos para el verano :) Y siiiiii, lo podéis hacer también con alubias rojas y blancas, o también con lentejas.




Por si no os acordáis, aquí os dejo el enlace.
http://gastronomialosnaranjos.blogspot.com.es/2015/04/el-picadillo-de-verduras-en-aceite-una.html

viernes, 10 de junio de 2016

Pimientos Agridulces con Queso Crema y Crackers


Hola a todos, ya va entrando el calorcillo y ya se va poniendo buena la cosa ehhhh ....?????


He aquí una obra maestra del picoteo, algo a lo que nadie, pero NADIE puede resistirse y algo que podéis tener hecho en la nevera en cantidades industriales (jejeje un poco exagerada si que soy) y que siempre os puede echar una mano para que en cualquier reunión.. planificada o no, podáis quedar como unas reinas / reyes !!!!!



Vale vamos allá.

Solo necesitáis:

INGREDIENTES

- 2 Pimientos morrones grandes: 1 rojo u 1 verde o 2 rojos o 2 verdes :)
- 10 cucharadas de azúcar blanca
- vinagre blanco (de vino, de manzana, etc.) suficiente para cubrir los pimientos.

PREPARACIÓN

Se cortan los pimientos en trocitos pequeños, se colocan en una cazuelita, se agrega el azúcar y se cubren con vinagre blanco. Se ponen a fuego lento hasta que la preparación espesa y se guardan en la nevera.

Para servir, tenéis que colocar en un plato un queso crema desmoldado, lo cubrís con una buena capa de los pimientos y colocáis crackers alrededor.

Luego a untar las crakers y a desmayarse de lo bueno que está!

Os pongo el paso a paso de la cocción par a que sepáis cuando apagar el fuego.



Comenzando a hervir

A los 15 minutos

A la media hora

¡ Listos ! Observad el color que tienen y la consistencia espesa. Quedan como caramelizados.


Pues a probarlos cuanto antes.

Muchas gracias por leerme y besos de verano anticipados :)

Rumiana